close

QQ图片20160909100552  

挑選時兩大主要數值指標

「酸價」與「單元不飽和脂肪酸」是橄欖油選購時重要的兩大指標,當酸價越低的時候單元不飽和脂肪酸就會越高,兩者同時比對是「發煙點」高低的關鍵,兩者數值越完美在加熱過程中越能保持橄欖油穩定不變質,因此一瓶全方位的特級冷壓初榨橄欖油可以同時生飲、涼拌、煎炒、油炸。

 

酸價(Acidity) 是指油品中「游離脂肪酸」的含量,其數值可看出橄欖油的氧化程度,數值越低代表使用的果實完整且製程越接近完美,保留下來的營養成分與油純淨度也越高,高品質的橄欖油其酸價建議在0.4% 以下,0.1% ∼ 0.2% 之間則是珍貴的頂級好油。

 

※ 請留意,「冷壓初榨」製程的橄欖油,其天然酸價沒有經過任何化學精煉處理。

單元不飽和脂肪酸(Monounsaturated Fat)

特級冷壓初榨橄欖油中含有豐富的單元不飽和脂肪酸(Omega-9),可預防心血管疾病降低血液中的壞膽固醇,含量越高也代表橄欖油加熱烹調時越穩定,優質的橄欖油其含量建議70g 以上且越高越好。

透過品嚐就能輕鬆找到好油

橄欖油的除了數據之外還可以透過自己眼睛看、鼻子聞、嘴巴嚐,好的味道無法添加化學成分仿造,我的方法是找出一款最棒的特級冷壓初榨橄欖油作為基準,這樣可幫助分辨橄欖油的好壞。

QQ图片20160909100731  

特級冷壓初榨橄欖油的天然顏色是金色偏綠,因橄欖品種的差異色度上也會有些許的不同,當「橄欖多酚」含量越多的時候顏色會更顯綠;聞起來有明顯且豐富的草 本清香,或是番茄、酪梨、青蘋果、奇異果等果香;品嚐時有苦、辛辣的口感,那是橄欖中的多酚帶來的影響,它是橄欖油中最棒的抗氧化物質,當含量越多的時候 刺激感越強烈。以上三種同時達到理想的標準,那麼這就是優質特級冷壓初榨橄欖油好的特徵。

互聯網,網路賺錢,居家創業,在家上網工作賺錢,網路自動賺錢系統,互聯網賺錢的方法,網路事業,在家工作賺錢系統,網路兼職,在家工作網路創業

你有野心嗎? 你有夢想嗎? 你想月入6位數台幣嗎?

我們堅持五不 : 不用人脈.不用囤貨.不用推銷.不用拉人.不用出門

我們堅持五要 : 要做每日五件事,因天下沒有白吃的午餐

3298074

現在就馬上點底下網址免費報名了解!

http://qw47.weebly.com/

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 勝雄(Mike) 的頭像
    勝雄(Mike)

    VMAlife勝雄(Mike)的健康生活網路創業在家工作兼差系統網

    勝雄(Mike) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()